Lucio Pompili è un grande chef marchigiano, titolare del ristorante stellato Symposium 4 stagioni aperto nel lontano 1985 a Cartoceto, tra Pesaro e Urbino. Dopo anni di esperienza in cucina, lo chef ha iniziato a collaborare con Coltellerie Berti, uno dei massimi rappresentanti della tradizione artigiana della coltelleria toscana e da questa unione è nata la linea di coltelli di Symposium, un set per arrosti composto da trinciante e forchettone, studiati per soddisfare anche le esigenze sia degli amatori che dei professionali.